​育児との両立。「野沢」さんのライセンス契約によるキッチンカー

開業までの道のり。

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​夫と大黒柱の交代!私が家族を支える。

​独立を目指したきっかけは?

​年の離れた夫が定年退職を迎え、私が家庭を支える事になりました。

しかし​育児と両立しながら、正社員として働く事は不可能。。

​独立すれば何とかなるのでは?

​そんな思いから少しずつ意識し始めました。

​何故キッチンカーだったのですか?

​運転をするのが好きなのと色々な所に行けるのが魅力的です♪

​それと、自分で自由に営業スタイルを決められるのは育児をする上で

​とても理想的だと思いました。

​ご決断までに、どの様な葛藤がありましたか?

​本当に色々と悩み考えました。

​しかし、独立への思い、今の環境や状況、周りの応援体制等を考えると

このタイミングを逃したら一生後悔をするなと。。。

​最後は良い意味で吹っ切れた気持ちで決断が出来たと思います。

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これしかない!​本格石窯PIZZA勝負!! 

​販売商品はPIZZAと決まっていたのですか?
 

​少しの間ですが、イタリアレストランでの調理経験があったのと

​何より、全国を食べ歩く程好きなんですPIZZAが(笑)

​だから、始めるならPIZZAと決めてました!!

​弊社セミナーにてPIZZAを食べた感想を忖度無しでお願い致します。

​一言 ヤバイ(笑)

​キッチンカーでこんなにも本格的なPIZZAが作れることに驚きました!

継承と伝承

​何故弊社とライセンス契約を結ぼうと思ったのですか?
 

​薄井代表の「文化として広めて行きたい!」

​その言葉を聞き、私も是非この美味しいPIZZAを沢山の方に知って頂きたいと思いました。

​それと私的な理由ですが、味の秘密を知りたい!との探求心です(笑)

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​独立する事は不可能じゃない!!

​最後に今後の展望をお聞かせください!

​ついこの間まで独立する事は夢物語でした。

​しかしそれは自分が勝手にそう思い込んでいただけ。

​勿論、開業までの道のりは困難ですが決して不可能ではない。

​私が出来たんだから絶対大丈夫!!

​そんな想いをこれから独立を目指す人に向けて

​勇気を振舞きながら頑張りたいです。

​これからのご活躍に期待しております。
 本日はありがとうございました!!